今年の野菜の値段には、本当に参りました。

白菜４分の１が￥３００

キャベツ１玉￥５００

そんな中、営業所では、野菜の優等生「豆苗」が、台所の窓辺で水耕栽培中。

以下、Yさんからの報告です。

一回ではもったいないので、最低４回は収穫して、

OさんとNさんのお昼のサラダになります。

こちらは３月１５日の様子。

この２日後、１７日にはもう・・・、

ここまで伸びています。

この日の収穫で３回目。

まだいけそうです。成長が速いので２・３日で食べられますよ。（報告、ここまで）

驚きました！！

一般的には２回までだと思っていましたが、

調べてみると確かに複数回、採取できなくもないようです。

ただ、回数を重ねると豆にカビが生えてくるので、そこが見極めの目安なんだとか。

中には根っこにスポンジの付いたまま、土植えした、という例も・・・。

土に戻した豆苗は成長し、花が咲いて、

『絹さや』を収穫したような、しなかったような。（そんな記述でした）

　　　　　　　　　　　　※『NHK　趣味の園芸』より

趣味と実益を兼ねたお手軽な豆苗。栄養価も高い、となるとちょっと嬉しい。

食べて、楽しんで、また食べて。と、

こんなに楽しめる物って、そうそうないですよね。

是非、営業所でも『土植え』を試していただきたい(*^。^*)